La distribution spécialisée Bio en 2016

Bio Linéaires publie une situation économique de la distribution spécialisée bio en chaque début d’année. En effet, depuis maintenant 12 ans, en janvier, la filière est en mesure d’estimer son évolution de l’année antérieur grâce à nos différentes enquêtes et observatoires. Cette année, outre les résultats des principales enseignes nationales, régionales et des groupements, vous trouverez un bilan de la situation des ouvertures et des fermetures, les données de la GMS à fin novembre 2016 ainsi que les résultats de notre enquête auprès de 1007 points de vente.

Comme nous l’évoquions déjà dans notre numéro de septembre dernier, la situation des ouvertures et des fermetures de magasins bio à fin 2016 restera dans les annales. D’une part, le nombre de fermetures n’a jamais été aussi bas, 50 et d’autre part, le nombre d’ouvertures a atteint un taux record avec 201 nouveaux points de vente. Un record depuis que Bio Linéaires publie ces données.

50 fermetures en 2016

Après le pic de 2012 et 2013, les fermetures de magasins bio continuent de régresser d’année en année. Elles sont passées de 152 en 2013 à 50 en 2016. Comme observé depuis plusieurs années, la majorité d’entre elles concernent les points de vente de plus petites tailles. 72 % d’entre elles touchent les magasins de moins de 150 m2. Sur les 50 fermetures, la moitié disposait de moins de 85 m2 de surface. Comme pour les autres années, la part des fermetures des indépendants reste majoritaire et a même progressé (82 % en 2016 contre 80 % en 2014 et 2015). Enfin, les raisons restent encore essentiellement dues à des cessions d’activité pure (retraite, pas de reprise d’activité…). Signalons cette année une augmentation du taux de changement d’activité, c’est-à-dire que l’activité bio a été arrêtée pour une autre : jardinerie, maison médicale, stockage…

201 ouvertures en 2016, soit un nouveau point de vente tous les 2 jours !

L’excellent chiffre de 96 ouvertures que nous avions publié fin juin dernier nous faisait envisager une année record pour 2016. C’est bien la cas, car avec 201 ouvertures, 2016 restera dans les annales. C’est plus du double de 2013. Les autres points positifs à retenir sont :
• l’augmentation de la surface moyenne (des ouvertures) par point de vente qui passe de 269 m2 à 274 m2
• l’augmentation très significative du solde net des nouvelles surfaces de vente qui a bondi de +39 % en passant de 35688 m2 en 2015 à 49214 m2 en 2016. Rappelons qu’il était de +3984 m2 et 1090 m2 respectivement en 2012 et 2013.
• l’augmentation de la proportion d’ouvertures d’indépendants qui passe de 24 à 30 % entre 2015 et 2016.

On constate un renversement de situation ces dernières années. D’une part, les fermetures ont commencé à diminuer et d’autre part, les ouvertures ont connu une augmentation très significative. En 3 ans, celles-ci ont été multiplié par plus de 2.

Ouvertures 2016 selon les enseignes

Selon nos données, avec 46 ouvertures, Biocoop est l’enseigne qui a ouvert le plus en 2016. Elle est suivie de la Vie Claire (29 ouvertures), Naturialia (18 ouvertures) et Bio C Bon (16 ouvertures). Signalons le dynamisme de naturéO et de l’Eau Vive qui ont ouvert cette année à eux deux 21 points de vente contre 10 l’an passé. Les indépendants et les groupements (Accord Bio, Biomonde, GVA, Les Comptoirs de la Bio) ne sont pas en reste car ils représentent 30% des ouvertures avec 61 magasins.

Ouvertures 2016 selon les régions

Pas de surprise cette année, la région île de France reste le lieu où le nombre d’ouvertures a été le plus important avec 43 nouveaux points de vente sur les 201 totalisés en France. Cette région compte désormais 452 magasins. Suivent kes régions Auvergne / Rhône Alpes avec 400 points de vente, celle de l’Occitanie avec 290 et la région Paca (Corse incluse) avec 288 magasins.

Source: Bio Linéaires (n°69 janvier/février 2017)