Hausse des prix de l’énergie : les groupements de producteurs 100% Bio sonnent l’alerte

La semaine dernière, La Maison de la Bio, le Synabio et Forébio rédigeaient un communiqué de presse pour alerter les pouvoirs publics sur les difficultés accrues rencontrées par les producteurs Bio suite à la flambée des prix de l’énergie. Un « coup de massue » supplémentaire pour les filières biologiques déjà fragilisées…

Dans ce contexte, nous avons souhaité donner la parole à Christophe Henry ainsi qu’à Laetitia Leray, en tant que représentants de FORÉBIO.

• Christophe Henry est producteur bio en polyculture élevage dans les Ardennes. Il produit du poulet de chaire Bio en filière longue et des céréales Bio : blé, avoine, petit épeautre, chanvre, protéagineux (chanvre, luzerne, tournesol…). Il est adhérent et administrateur de PROBIOLOR, coopérative agricole 100% bio située en région Grand-Est et spécialisée dans les métiers du grain. PROBIOLOR collecte et commercialise donc la productIion céréalière de ses adhérents, évaluée à 30 000 tonnes par an !

La Maison de La Bio : Quelles sont les difficultés rencontrées actuellement par la filière Bio ?

Christophe Henry : Probiolor a récemment fait des investissements qui allaient générer une hausse de la consommation en électricité pour la coopérative. A l’époque où ces projets ont été conçus, nous n’étions pas encore dans un contexte de crise de l’énergie et la demande en produits Bio était soutenue. Le tarif électricité a donc évolué et le coût du poste électricité a été multiplié par 5 ou par 6 par rapport à la projection initiale de notre coopérative, impactant directement nos projets de développement à venir ! Malgré une négociation de Probiolor avec notre fournisseur d’énergie concernant le tarif du kWh, le surcoût est trop important : impossible de répercuter l’ensemble de la hausse de prix sur les clients finaux en période de crise du pouvoir d’achat. Ce sont donc nos adhérents qui devront prendre en charge ce surcout… Par ailleurs, nos fermes relais (fermes qui stockent pour la coopérative une partie des récoltes et font office de sites « décentralisés ») ressentent elles aussi cette hausse.

Laetitia Leray : Pour les producteurs de fruits et légumes Bio, c’est la double peine. D’un côté, les fortes sécheresses ont généré des récoltes irrégulières. Les calibres des fruits et légumes collectés n’étaient à la hauteur des exigences des clients de la distribution. Ils ont connu des difficultés d’écoulement de leur marchandise cet été, notamment sur des espèces qui se ne conservent pas dans le temps, mettant à mal leur trésorerie. De l’autre côté, ils ne peuvent plus se permettre de stocker au coût actuel de l’énergie et cherchent à commercialiser leurs marchandises rapidement, perturbant les filières en circuits longs et impactant les prix de vente.

La Maison de La Bio : Est-ce que toutes les filières Bio sont concernées ? Avez-vous accès à des aides ?

Christophe Henry : Dans le cas précis de Probiolor qui est une jeune coopérative, le surcout de l’énergie va créer un problème de trésorerie important car nous ne disposons pas d’un historique suffisant. Les coopératives plus anciennes disposent d’une trésorerie plus importante, ce qui peut leur donner la possibilité de faire un exercice déficitaire sur un an et de ne pas passer de hausses de prix.

Laetitia Leray : Toutes les filières sont en effet concernées : grandes cultures, élevage, production de fruits et légumes… En théorie, les coopératives Bio ne souffrent pas plus que des coopératives mixtes ou conventionnelles de la hausse du prix de l’énergie. Mais la taille et la nature de nos structures nous pénalisent car les adhérents Forébio ne sont actuellement pas éligibles aux aides de l’Etat mise en place par le Gouvernement dans le cadre du plan de résilience économique et sociale.

La Maison de La Bio : Est-ce que le contexte menace directement les exploitations ?

Laetitia Leray : Oui, nous sommes dans une situation particulièrement compliquée : la crise de l’énergie s’ajoute à des activités agricoles de plus en plus compliquées (changement climatique) et la demande pour les produits Bio en berne. Cela fragilise la trésorerie de nos exploitations. Cette combinaison entraîne un risque élevé d’arrêts de la production biologique dans certaines situations (les filières d’élevages sont également concernées par cet élément) particulièrement critiques.

Christophe Henry : Cette hausse s’ajoute à une hausse des charges sur le gaz, aux difficultés économiques que l’on connaît sur la Bio et cela nous fragilise encore davantage. Ce n’est pas le moment d’en rajouter. 

La Maison de La Bio : De quels dispositifs avez-vous besoin actuellement pour pérenniser vos activités ? Quels sont vos enjeux ?

Christophe Henry : Nous avons besoin d’une part que les pouvoirs publics prennent davantage en compte les entreprises de taille moyenne. D’autre part, à notre niveau, que l’on parvienne collectivement à obtenir des tarifs plus intéressants de la part des fournisseurs d’énergie, comme les plus grandes entreprises.

Laetitia Leray : Les coopératives Bio ont besoin actuellement d’avoir plus de visibilité et d’accompagnement sur l’ensemble des dispositifs d’aides existants pour traverser cette crise de l’énergie. Je voudrais aussi ajouter qu’au sein de Forébio nous sommes conscients que ne sommes pas les seuls impactés : le reste de la chaîne de valeur Bio souffre également – transformateurs tout comme distributeurs Bio. Dans un secteur où tous les maillons de la chaîne sont interdépendants, nos entreprises ont su construire des filières durables et ont fait gages de solidarité – un exemple vertueux face à celui de la grande distribution.

Au-delà de la hausse du prix de l’énergie, le contexte de baisse du marché bio met en péril la pérennité des filières biologiques. L’effet cumulatif de ces éléments créé une situation de risque inédit pour la production biologique en France. Il est urgent que les pouvoirs publics apportent leur soutien pour pérenniser les filières Bio et se donner les moyens de maintenir la production biologique, étape préliminaire pour les objectifs de production fixés par l’Etat (18% de SAU en bio en 2027).