La BIO se porte bien et continue de progresser

En France, le marché bio a ainsi augmenté de +10 % en 2014 par rapport à 2013, pour atteindre 5 milliards d’euros. Près de 9 Français sur 10 ont consommé bio, dont 6 sur 10 au moins une fois par mois. En 2014, les achats de produits bio en restauration collective ont augmenté de +11 % vs 2013, pour atteindre 191 millions d’euros HT.

• 1,12 million ha au 31 décembre 2014
• Près de 40 000 opérateurs bio en 2014
• + 10% de croissance du marché bio, qui a dépassé 5 milliards d’euros
• + 11% de produits bio en restauration collective
• Près de 100 000 emplois à temps complet pour un secteur riche en vitalité

Pour répondre à cette croissance généralisée de la demande, la filière continue de se développer en France. La barre des 1,1 million d’hectares de terres bio a été franchie en 2014, soit +4 % vs 2013. Le nombre de fermes a également augmenté de +4 %, pour atteindre près de 26 500 exploitations travaillant en bio. Cet élan concerne tous les niveaux de la filière : le nombre de transformateurs et de distributeurs a ainsi enregistré une hausse de 3 % entre 2013 et 2014, pour s’élever à près de 13 000 entreprises exerçant en bio.

Les premiers chiffres 2015 mettent en évidence un renforcement du mouvement : plus de 1 659 producteurs se sont nouvellement engagés en bio entre le 1er janvier et le 17 mai, soit une augmentation de +16 % par rapport à la même période en 2014. L’année 2014 dans son ensemble avait déjà été marquée par une augmentation de 36 % des surfaces en première année de conversion par rapport à l’année précédente.

Cet important dynamisme de la Bio a une influence directe sur les territoires français : désormais, le secteur représente environ 100 000 emplois en équivalent temps plein répartis dans les différentes régions de France. Les fermes bio génèrent plus de 66 000 emplois dans les zones rurales.

Reflet de cette vitalité, le Printemps BIO 2015 invite tous les Français à s’informer sur l’agriculture biologique et à goûter à l’étendue de ses produits. Première quinzaine de juin, les acteurs de la Bio organisent des événements dans toutes les régions de France pour familiariser les consommateurs et les professionnels aux caractéristiques, principes et valeurs de la Bio, respectueuse des cycles de la nature et du bien-être animal. A cette occasion, les Français découvriront également la nouvelle campagne cofinancée par l’Union Européenne qui met en évidence l’adéquation entre un choix de consommation équilibrée et durable et un bon rapport qualité-prix : « La Bio, le bon calcul ».

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Source: Agence Bio